Особенно высок риск для лиц с нулевой кислотностью желудка. Нулевая кислотность желудка может быть вызвана атрофией слизистой оболочки желудка (атрофический гастрит) или применением антацидных средств.
Кислотность желудка считается нулевой, если pH желудочного сока постоянно превышает 4,5. У многих людей, страдающих нулевой кислотностью желудка, значение pH может даже достигать 6,5–7,5, т. е. полной нейтральности.
Нулевая кислотность желудка — это результат либо разрушения клеток, выделяющих желудочную кислоту, вследствие атрофии слизистой оболочки желудка (атрофический гастрит), либо применения антацидных средств, подавляющих нормальную работу этих клеток.
Риски, связанные с нулевой кислотностью желудка
Установлено, что с нулевой кислотностью желудка связано несколько видов риска. Если значение pH желудочного сока слишком высокое, в желудке могут расти и размножаться бактерии и дрожжи. Эти микроорганизмы повышают восприимчивость к инфекциям и ускоряют переработку алкоголя пищевых продуктов и напитков в уксусный альдегид, который по классификации ВОЗ относится к канцерогенным веществам.
Недостаточная кислотность желудка может также приводить к нарушению всасывания и дефициту кальция, железа и витамина B12, что сопряжено с такими заболеваниями, как остеопороз, анемия и слабоумие. Атрофический гастрит увеличивает риск развития рака желудка в 90 раз.
Симптомы нулевой кислотности желудка
Нулевая кислотность желудка может вызывать разнообразные неспецифические симптомы, напоминающие симптомы изжоги. К другим симптомам относятся ощущения давления в желудке, боли, скопление газов или отрыжка во время или после приема пищи. Однако во многих случаях нулевая кислотность желудка почти не имеет симптомов или ее симптомы трудно идентифицировать как необычные, особенно если это состояние длится давно.